Dagens Lunch v.14
11:30-14:00
Måndag
Fläskkarré med blå kornblomst, nattbakad rotselleri,
rostade frön och sojamarinerat päron
Tisdag
Sej med gulbeta, brynt smör, hackat ägg,
dill och pepparrot
Onsdag
Chiliglazerad och rökt oxbringa med karamelliserad lök,
spetskål och rökt chili-och limemajonnäs
Torsdag
Gulasch på griskind med kummin, rostad paprika,
buljongkokt potatis och syrad grädde
Fredag
Kalvfrikadeller med tomatsås,
basilika och parmesan
Inkl. fredagsdessert
Veckans Gröda
Nattbakad rotselleri, rostade frön, gotlandslins,
brynt smörcremé och sojamarinerat päron
Inklusive stor salladsbuffé, hembakt surdegsbröd,
kaffe och sött
A la carte
11:30-14:00
Varmrökt lax
Varmrökt lax med romansallad, syltad lök,
rostad vitlökscremé, rostade frön och krasse
Köttbullar
Köttbullar på tupp från tockafarmen med potatispuré,
rårörda lingon och gräddsås
169 kr
Högrevsburgare
Nymald högrev och bringa med durumbröd, bacon, cheddar,
pommes, lökringar, jalapeno och chilidressing
179 kr
Räksmörgås
Handskalade räkor på rågbröd med kokt ägg,
syltad rödlök, majonnäs och dill
159 kr
Sillsmörgås
Stekt inlagd sill på rågbröd med kokt ägg, syltad rödlök,
majonnäs, citron och dill
85kr