Nyårsmeny 2024
Aptitretare
Krustad fylld med hummersallad och
citronsyrad silverlök
Förrätt
Tarte på Wrångebäcksost med kalix löjrom,
söt lökcremé, krasse och krispig mandelpotatis
Vegetarisk
Tarte på Wrångebäcksost med söt lökcremé,
krasse och krispig mandelpotatis
Varmrätt
Hjort
Hjort med potatispuré smaksatt med västerbottenost samt
tryffelstuvad savoykål, syltad shiitake och
hjortsky smaksatt med havtorn
Vegetarisk
Kåldolme med tryffel och lupin samt
potatispuré smaksatt med västerbottenost,
tryffelstuvad savoykål och syltad shiitake
Dessert
Choklad och kola tartelett serveras med
passionsfruktsglass och rårörda hallon
Pralin
”Kaffe från Södra sandby och Whiskeykola”
525 kr per person